Ystäväni tilasi minulta kakun tyttärensä ristiäisiin. Ja tämä oli siis ensimmäinen varsinainen tilauskakku. Eli kemut joissa en itse ollut paikalla. Ristiäiset olivat siis 14.2 ja meillä oli edellisenä päivänä oman pojan nimpparit, joihin tuli leivottua yhtä jos toistakin.. Eli oli viikonlopuksi ohjelmaa luvassa.

Lauantai-iltana aloin mansikkamoussella täytettyä kakkua reunavuuasta irrottaa, niin koko kakku levähti aivan kokonaan..  Olin käyttänyt noin 500 g pakastemansikoita, laktoositonta kermaa 4 dl, laktoositonta tuorejuustoa 200 g mutta vain 4 liivatetta...  Ja uusiksi meni koko kakku. Onneksi oli kakkupohjaan tarpeita jäljellä. Mansikoita en enää väliin uskaltanut laittaa, mutta onneksi oli mansikanmakuista hyydykejauhetta ja kerman ostoon (onneksi siwat 21.00 auki lauantainakin).

Tässä tulos kuitenkin ja ihan tyytyväinen olen.

Vauvaa lähemmin

Päällä valkoista marsipaania, alla sokericreme laktoosittomaan voihin tehtynä (olisikohan ihan keijukin käynyt?) ja koristeena syötäviä sydämiä.

Rusetit olisi kukkien tilalle mielummin halunnut, mutta siihen olisi jonkun muotin tarvinnut.