Ullan Unelmakakut kirjasta tein hyydytetyn kasviskakun, jossa täytteessä mm. suolakurkkua, paprikaa, ruohosipulituorejuustoa ja vispikermaa. Pohja hapankorpuista ja margariinista. Aika hankala oli hapankorput murustaa. Kirjassa neuvotaan joko jauhamaan ne monitoimikoneella tai sauvasekottimella. Konetta en omista ja sauvasekoittajalla murut lentelivät ympäriinsä. Puisella perunanuijalla 15 minuttia hapankorppuja murskasin, helpommallakin kai voisi päästä..

Kakku on tehty pyöreään reunavuokaan ja tosi hyvä apu kakun irrotuksessa on reunaveitsi. Ensin yritin kiireessä vain avata vuokaa, mutta täytteet alkoivat leviämään, kuten kuvasta näkyy.. Maultaan kakku oli aika mieto, mutta ihan hyvä. Joten seuraavalla kerralla kun tätä teen lisään täytteeksi joko kylmäsavulohta tai kinkkua.